Offre d’emploi – Responsable Pâtissier / Pâtissière
Description du poste
La Maison de Bacon, restaurant emblématique situé à Antibes, recherche un(e) responsable Pâtissier(ère) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre son équipe de cuisine. Vous serez en charge de la création, de la production et de la présentation de desserts , en cohérence avec l'identité culinaire de l'établissement.
Missions :
- Concevoir et réaliser des desserts, entremets et mignardises
- Créer des recettes originales et faire évoluer la carte au fil des saisons
- Organiser et gérer la production quotidienne de la pâtisserie
- Superviser et encadrer l’équipe pâtisserie
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Travailler en collaboration avec le chef exécutif et l’équipe de cuisine
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que responsable pâtissier en restauration gastronomique
- Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie et sens du détail
- Créativité, rigueur et organisation
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé
- Bon relationnel et esprit d’équipe
Nous offrons :
- Un environnement de travail stimulant au sein d’un restaurant reconnu
- Une cuisine orientée vers la qualité et la créativité
- Une rémunération attractive selon expérience
- Possibilité de logement
- Poste évolutif en CDI
Type d'emploi : CDD
Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
