Gérer un rang en supervisant les commis, apprentis et extras.
Assurer un service de qualité et veiller au bon déroulement de chaque événement dans le respect des délais et du standing attendu
Prendre connaissance des menus prévus pour les événements.
Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne avec la cuisine et le service Event.
Préparer la mise en place des espaces de séminaires et banquets.
Assurer le montage, le service et le démontage des prestations banquets (cocktails, dîners, séminaires, etc.)
Participer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
Être polyvalent au sein du département restauration.
Respecter les règles de sécurité et d’hygiène.
