À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. Vous travaillerez en collaboration avec notre première Cheffe, avec qui vous partagerez la charge de la gestion opérationnelle et créative de la brigade, en veillant à la qualité des plats, à la satisfaction des client(e)s et au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous aurez l’opportunité de mettre en valeur votre savoir-faire culinaire tout en assurant une gestion efficace du service en salle et en cuisine.
Responsabilités
- Élaborer et concevoir les menus en accord avec la ligne de l’établissement
- Superviser la préparation des plats, assurer leur présentation et leur qualité gustative
- Gérer l’organisation quotidienne de la cuisine, notamment la planification des tâches
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un service fluide et professionnel
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
- Contrôler les stocks, passer les commandes
- Assurer une coordination efficace entre la cuisine et le service en salle pour optimiser le service client
- Participer activement à l’accueil et au service auprès des client(e)s lorsque cela est nécessaire
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur
Profil recherché
Attiré.e par la cuisine de transition et les produits bruts sourcés en direct auprès des producteurs, vous justifiez d’une solide expérience dans des établissements similaires. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisine et pâtisserie. Votre leadership naturel et votre caractère apaisant vous permet d’animer une équipe avec bienveillance tout en maintenant une exigence élevée. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et votre rigueur dans le respect des normes d’hygiène. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où votre créativité culinaire sera valorisée, n’hésitez pas à postuler.
Rémunération : à partir de 1 752,92€ par mois
Avantages :
- Comité d’entreprise (CE)
- Intéressement
Lieu du poste : En présentiel
