Nous recherchons un(e) pizzaiolo expérimenté(e), passionné(e) par la pizza napolitaine contemporaine. Vous intégrerez une équipe dynamique et serez en charge de la production pizza en service, avec un four à bois.
Responsabilités
- Préparer et façonner la pâte à pizza selon les techniques napolitaines, revisitées dans un esprit contemporain
- Assaisonner et garnir les pizzas selon les recettes de l’établissement
- Maîtriser la cuisson au four à bois pour garantir une pizza parfaite à chaque envoi
- Tenir un rythme de production soutenu en service tout en maintenant une qualité constante
- Assurer la gestion rigoureuse des préparations, du stock et des approvisionnements
- Maintenir un poste de travail propre et organisé, dans le respect des normes HACCP
- Collaborer avec l’équipe en cuisine pour garantir une expérience client optimale
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que pizzaiolo, idéalement spécialisé(e) en pizza napolitaine contemporaine
- Maîtrise indispensable du four à bois
- Capacité à travailler rapidement sous pression, en gérant les pics de service
- Rigueur, organisation et autonomie dans la gestion des préparations et du stock
- Souci constant de la propreté et de l’hygiène alimentaire
- Flexibilité horaire : services en soirée et week-ends
Vous êtes un(e) vrai(e) professionnel(le) de la pizza napolitaine contemporaine, rapide, organisé(e) et passionné(e) ? Rejoignez-nous !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
