À propos du poste
Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de nos produits sucrés, en veillant à respecter les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe en cuisine pour offrir à nos clients des desserts raffinés et innovants, dans un environnement dynamique et créatif.
Responsabilités
- Concevoir et élaborer des recettes de pâtisserie en respectant les tendances et la demande client
- Préparer, cuire et décorer une large gamme de produits sucrés, tels que gâteaux, viennoiseries, entremets et autres desserts artisanaux
- Assurer la gestion des stocks de matières premières et veiller à leur bonne utilisation
- Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Superviser la production pour respecter les délais et assurer une qualité constante
- Former et encadrer le personnel en cuisine sur les techniques de pâtisserie et la manipulation des aliments
- Participer à l’innovation culinaire en proposant régulièrement de nouvelles créations pâtissières
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie gastronomique et disposez d’une solide expérience dans un poste similaire, idéalement dans un contexte de restauration ou d’hôtel. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de food preparation, cooking, baking ainsi que la manipulation sécurisée des aliments. Votre sens du service client vous permet d’assurer une expérience agréable aux clients. La connaissance approfondie des normes de food safety est essentielle. Vous faites preuve d’une grande créativité, d’un sens aigu du détail et d’un excellent esprit d’équipe. Une expérience préalable en restaurant ou établissement haut de gamme serait un atout supplémentaire. Nous attendons avec impatience votre candidature pour intégrer notre équipe dynamique où votre savoir-faire contribuera à faire rayonner notre offre pâtissière.
Rémunération : 2 040,00€ à 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
