Présentation de l'entreprise
Ramen Sabisu, située à TAMPOPO, fait partie d'un groupe de restaurants japonais renommés comprenant Ramen Ya, Tori Ya et ikimasho. Notre mission est d'offrir une expérience culinaire authentique et chaleureuse à chaque client, en valorisant la qualité et le service.
Résumé du poste
'Manager de Restaurant' basé à Rennes, vous pilotez l’activité opérationnelle et accompagner les équipes au quotidien. Vous jouez un rôle clé dans la gestion quotidienne du restaurant, en assurant la satisfaction des clients et le bon fonctionnement de l'établissement. Vous contribuez à maintenir l'excellence opérationnelle en accord avec les valeurs de notre groupe.
'Responsabilités'
- Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant.
- Encadrer et motiver l'équipe (15/20 personnes) pour garantir un service de qualité.
- Gérer la préparation des aliments et assurer le respect des normes de sécurité alimentaire.
- Contrôler la gestion financière, y compris la caisse et les coûts.
- Assurer une expérience client exceptionnelle en maintenant un environnement accueillant
- Participer à la gestion du planning, au recrutement et à la formation du personnel.
- Collaborer avec la direction pour atteindre les objectifs commerciaux.
- Veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité.
- 'Qualifications'
- Expérience confirmée en gestion de restaurant ou dans un poste similaire.
- Excellentes compétences en leadership et gestion d'équipe.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique.
- Sens du service client et bonnes compétences relationnelles.
- Maîtrise des techniques de gestion financière et administrative.
- Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation.
'Appel à candidatures'Prêt(e) à relever le défi ? Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à faire rayonner notre passion pour la cuisine japonaise. Postulez dès aujourd'hui pour faire partie de notre aventure culinaire à [email protected] avec l'objet "Manager ikimasho rennes"
Rémunération : 30 000,00€ à 36 000,00€ par an
Expérience:
Lieu du poste : En présentiel
