À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion efficace de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine, tout en supervisant l’équipe et en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du service et une expérience solide dans la gestion culinaire, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Superviser et coordonner l’équipe en cuisine, notamment lors des services.
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l’organisation du travail et le respect des délais.
- Contrôler la conformité des produits alimentaires, leur stockage et leur manipulation selon les normes de sécurité alimentaire.
- Veiller à la propreté et à l’hygiène de la cuisine en conformité avec les réglementations en vigueur.
- Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à l’approvisionnement en produits frais et secs.
- Former et encadrer le personnel de cuisine afin d’assurer un service efficace et professionnel.
- Collaborer avec le personnel de service pour garantir une expérience client optimale.
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d’une brigade ou d’un service complet. Vous possédez une excellente connaissance des techniques culinaires, du management d’équipe, ainsi que des normes de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel vous permet d’encadrer efficacement votre équipe tout en maintenant une ambiance de travail positive. Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’un sens aigu du service client. Une expérience préalable dans un environnement similaire est indispensable. La maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire est essentielle pour réussir dans ce poste. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s qui souhaitent contribuer au succès de notre établissement en apportant leur expertise culinaire et leur enthousiasme au sein de notre équipe.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 900,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
