Description de la mission :
Est garant de la bonne gestion du petit déjeuner dans le respect des directives internes en vigueur et des normes réglementaires prévues dans ce cadre. A ce titre, il contribue à la satisfaction des exigences clients.
Tâches :
- Assurer l'approvisionnement la mise en place et le service du petit déjeuner en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité.
- Accueillir et conseiller le client
- Promouvoir les produits de l'établissement
- Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle
- Assurer la conception et l'actualisation de ses supports de vente
- Conseils et accompagnement des clients dans le choix des boissons
- Facturation et encaissement des prestations sans dysfonctionnement
- Prise de commande et service au plateau à la table des clients et à la terrasse
- Création de boissons nouvelles (fréquence définie par la direction)
- Élaboration et utilisation des fiches techniques
- Réalisation des cocktails et boissons diverses à la demande
- Approvisionnement en produits et rangement
- Inventaire des besoins journaliers
- Nettoyage et contrôle quotidien des toilettes
- Doit connaître parfaitement les critères de la grille Qualité invité Mystère
- Vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques
- Nettoyage et entretien quotidien de la verrerie et de son matériel
- Respect scrupuleux de la méthode FIFO
- Vérification et nettoyage des tables en intérieur et extérieur
- S'assurer du bon déroulement et du suivi de ses services
- Accueillir en personnalisant la relation clients
- Renvoyer par son comportement et sa présentation générale l'image positive et adaptée de notre établissement
- Savoir alerter ou traiter en direct avec diplomatie tout événement indésirable
- S'assurer de la bonne circulation de l'information auprès de sa hiérarchie
- Travailler en concertation et complémentarité avec l'ensemble du personnel
- Assure la formation et le suivi du personnel de salle sur l'assimilation et la bonne compréhension des fiches techniques qu'il a mis en place
Profil :
Vous êtes motivé, dynamique, efficace, et vous êtes reconnu pour votre rigueur. Vous aimez travailler en équipe.
Vous représentez l'image de l'établissement par la qualité de votre travail et de votre accueil. Vos qualités relationnelles, votre sens de l'accueil sont des atouts indéniables pour réussir dans ce poste et pour votre évolution au sein du groupe.
Type d'emploi : Mi-temps , CDI
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 12,08€ par heure
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Expérience:
- serveur H/F: 1 an (Optionnel)
- Restauration: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
