Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un(e) Chef de Partie Froid (H/F) pour un CDI.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de la préparation et de l’envoi des productions froides dans le respect des standards de qualité et des normes d’hygiène pour notre laboratoire situé à 77.
Missions principales
- Préparations froides.
- Assurer la mise en place et l’organisation de votre poste.
- Garantir la qualité, la présentation et la fraîcheur des produits.
- Respecter les procédures HACCP et les règles d’hygiène alimentaire.
- Gérer les stocks de votre partie et signaler les besoins en approvisionnement.
- Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel et des espaces de travail.
- Travailler en coordination avec l’ensemble de la brigade.
Profil recherché
- Formation en cuisine ou expérience significative sur un poste similaire.
- Maîtrise des techniques de préparation froide.
- Sens de l’organisation, autonomie et rigueur.
- Esprit d’équipe et capacité à travailler sous pression.
- Connaissance des normes HACCP.
Nous proposons
- Un CDI sein d’une équipe dynamique.
- Un cadre de travail professionnel et convivial.
- Une expérience valorisante dans un établissement en pleine activité.
Candidature :
Merci d’adresser votre CV et votre lettre de motivation à l’attention du service recrutement.
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
