Au sein de notre EHPAD accueillant 80 résidents, vous intégrez une équipe engagée au service du bien-être des personnes âgées.
Sous la responsabilité de la direction et en lien avec l’équipe soignante, vous aurez pour missions :
- Élaborer et préparer les repas dans le respect des régimes alimentaires et textures modifiées (haché, mixé…)
- Assurer la qualité gustative et nutritionnelle des plats
- Participer à l’élaboration des menus en lien avec les besoins des résidents
- Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks, les commandes et le suivi des denrées alimentaires
- Veiller à la propreté et à l’entretien de la cuisine
- Contribuer à créer un moment de plaisir et de convivialité autour du repas
Profil recherché
- Titulaire d’un diplôme en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro cuisine)
- Expérience en restauration collective ou médico-social appréciée
- Connaissance des régimes spécifiques liés aux personnes âgées
- Sens de l’organisation, rigueur et autonomie
- Esprit d’équipe et bienveillance
- Capacité d’adaptation et gestion des priorités
