VTF Les Écontres recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre son équipe restauration au cœur de la vallée de Chamonix.
Nous recherchons une personne passionnée par son métier, désireuse d'apprendre, de développer ses compétences et d'évoluer à terme vers un poste de Chef(fe) de Cuisine.
CDD saisonnier jusqu'au 30 septembre 2026.
Logement et repas sur site (avec participation financière).
Mutuelle d'entreprise.
Une randonnée accompagnée par un guide de haute montagne.
Un cadre de travail exceptionnel au pied du Mont-Blanc.
Une équipe soudée et bienveillante.
Une ambiance familiale où l'entraide, le respect et le bien-être des équipes sont des priorités.
Chez VTF, nous sommes convaincus que la réussite d'un établissement passe avant tout par l'épanouissement de ses collaborateurs.
Notre établissement accueille environ 100 vacanciers dans un cadre convivial et chaleureux.
Nous proposons une restauration collective familiale avec :
Buffets d'entrées, de fromages et de desserts.
Plats chauds servis en bacs gastronomes.
Une cuisine généreuse, soignée et adaptée à une clientèle familiale en vacances
Avantages :
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logement et restauration sur place
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Mutuelle
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de la Direction de l'établissement, vous participez activement à l'ensemble de la production culinaire.
Vous serez notamment amené(e) à :
Participer à la préparation et à l'envoi des repas.
Assurer la qualité et la régularité des prestations.
Remplacer le Chef en son absence.
Participer à la gestion des stocks et des commandes.
Veiller au respect des normes HACCP et du PMS.
Participer à l'organisation quotidienne de la cuisine.
Encadrer l'équipe lorsque cela est nécessaire.
Contribuer à maintenir un environnement de travail propre, sécurisé et agréable.
Nous recherchons avant tout une personnalité.
Vous aimez cuisiner, apprendre et travailler en équipe.
Vous êtes :
Motivé(e) et impliqué(e).
Curieux(se) et désireux(se) de progresser.
Organisé(e) et rigoureux(se).
À l'aise dans le travail collectif.
Sensible à la qualité des produits et du service rendu.
Respectueux(se) des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Bienveillant(e) et doté(e) d'un bon relationnel.
Une expérience en cuisine collective ou traditionnelle est appréciée, mais nous accordons tout autant d'importance à l'état d'esprit, à l'envie d'apprendre et à la capacité à s'intégrer dans une équipe.
Ce poste s'adresse particulièrement à une personne souhaitant évoluer vers davantage de responsabilités.
Nous serons attentifs aux profils ayant l'ambition de développer leurs compétences en gestion d'équipe, organisation de cuisine, commandes, PMS et HACCP, avec une perspective d'évolution vers un poste de Chef(fe) de Cuisine.
Si vous aimez cuisiner, faire plaisir à travers vos assiettes, être attentif(ve) à la satisfaction de nos vacanciers et évoluer dans une équipe où la bonne humeur et l'entraide sont essentielles, alors votre place est avec nous.
Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à : [email protected]
