GRUPPOMIMO est l’enseigne food la plus hot du moment !
Le groupe de restauration Italienne compte déjà 8 restaurants et cumule plus de 500 000 followers sur les réseaux sociaux avec la plus grosse croissance Instagram & TikTok de France.
GRUPPOMIMO aime la vie, la cuisine, recevoir et partager ! L'Italie c'est toute leur vie.
Des pasta préparées dans la meule de parmesan aux pizze napolitaines, ils arrosent le tout de leurs cocktails fins et distingués sur un fond de musique old school. La satisfaction du client est au centre de l’attention d’une équipe jeune et sociable.
Notre équipe s’agrandit et nous cherchons de nouveaux talents souhaitant rejoindre cette belle aventure !
Pour compléter notre équipe de rêve, nous recrutons un pizzaïolo H/F.
Chez Gruppomimo, on recherche une personne passionnée et souriante !
MISSION GENERALE DU POSTE :
Le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le pizzaïolo manage son commis qu'il forme et en est responsable. Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.
SAVOIR FAIRE :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former ses commis
SAVOIR ETRE :
- Être sensible au respect des règles
- Être rigoureux
- Être réactif
- Être ponctuel
- Faire preuve de polyvalence
- Sérieux, professionnalisme, rapidité
- Capacités organisationnelles
- Capacités communicatives et relationnelles
- Esprit d'équipe
- Capacité de travailler sous pression, dans un environnement frénétique
- Transmettre son savoir-faire
- Habileté, agilité et rapidité
SAVOIR :
- Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
- Bonne mémoire
- Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang froid
- Curiosité pour la cuisine
- Principe de la relation client
- Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Poste à pouvoir en CDI- ASAP
Tu es motivé(e) pour nous rejoindre ? N'hésite pas à postuler.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Formation:
Expérience:
Lieu du poste : En présentiel
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 780,39€ à 2 300,39€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
