À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, et une première experience, le café du marché est fait pour vous .
Le poste est en continu de 9h a 16H la semaine et de 9 H a 17H le week end
Vous serez en charge de la gestion quotidienne de la brigade, de la préparation des plats et du respect des normes de sécurité alimentaire. Vous aurez l’opportunité de mettre en valeur votre créativité culinaire tout en assurant une expérience gastronomique de qualité à nos clients. Si vous possédez un excellent leadership et une solide expérience en gestion de cuisine, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Élaborer et concevoir les menus en accord avec la ligne culinaire et les attentes des clients
- Superviser la préparation des plats, veiller à la qualité et à la présentation des mets
- Gérer l’ensemble des activités en cuisine, y compris l’organisation du travail, la gestion du personnel et le respect des délais
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
- Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine pour garantir un service efficace et cohérent
- Contrôler les stocks, passer les commandes et gérer le budget alloué à la cuisine
- Collaborer avec le service en salle pour assurer une coordination optimale entre cuisine et service client
- Veiller à maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations
- Formation pour le pack hygiène organisé par l'entreprise
- formation des plats et fiches techniques prévus pour un suivis régulier des recettes
Profil recherché
Vous justifiez d’une solide expérience en food preparation, food service management et kitchen management. Une expérience significative en supervision d’équipe ainsi qu’en food handling est indispensable. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cooking ainsi que les standards de food safety. Une expérience préalable dans <LOCATION> serait un atout. Vous faites preuve d’un leadership naturel, d’un sens aigu du service et d’une capacité à gérer efficacement une brigade. Votre organisation, votre créativité culinaire et votre engagement envers la qualité seront essentiels pour réussir dans ce poste. Nous attendons des candidat(e)s passionné(e)s par leur métier, capable(s) d’inspirer leur équipe tout en assurant un service irréprochable.
Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
