DB Group poursuit son développement en France et à l’international avec des établissements emblématiques tels que Gina, La Guérite, Shellona, MAMO, ANNA Paris, ANNA Cannes… et ouvre prochainement KOKORO, une nouvelle adresse sushi premium au cœur de Cannes.
Dans le cadre de la saison estivale, nous recherchons notre futur(e) Commis de Cuisine H/F afin d’offrir à notre clientèle une expérience culinaire raffinée et exigeante.
DESCRIPTIF DU POSTE
Au sein de la brigade de cuisine et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous accompagnez les Chefs de Partie dans la réalisation des préparations et le bon déroulement du service.
Vos principales missions :
· Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
· Assurer l’organisation et la propreté de votre poste de travail
· Réaliser les préparations culinaires et la mise en place quotidienne
· Participer à la réalisation et au dressage des plats
· Contribuer au bon déroulement du service midi et/ou soir
· Veiller au respect des standards de qualité et d’exigence du groupe
· Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
· Participer au nettoyage et au rangement des espaces de cuisine
Liste non exhaustive.
COMPÉTENCES REQUISES
· Esprit d’équipe et excellent relationnel
· Rapidité d’exécution et efficacité
· Sens de l’organisation et rigueur
· Réactivité et capacité d’adaptation
· Bonne capacité d’apprentissage
· Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité
PROFIL RECHERCHÉ
· Idéalement titulaire d’un CAP Cuisine ou formation équivalente
· Première expérience en cuisine appréciée (stage, CDD, CDI)
· Une expérience au sein d’un restaurant de sushis ou de cuisine japonaise est un véritable plus
· Passion pour la gastronomie et envie d’évoluer dans un environnement haut de gamme
· Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
· Type de contrat : CDI / CDD saisonnier / EXTRA
· Durée : 5 à 6 mois
· Lieu : Cannes
· Poste en présentiel
Lieu du poste : En présentiel
