Nous sommes une coopérative depuis notre création en 1894, quand de petits épiciers, refusant de baisser les bras face à la concurrence, décident de construire un modèle coopératif. Depuis, et ensemble, Coopérative U n'a pas dévié de ses fondamentaux, et c’est ce qui fait notre force. La Coopérative U avance à l'unisson pour apporter à chaque magasin U indépendant la puissance nécessaire pour rester compétitif et s'adapter au marché. Rejoindre la Coopérative U, c’est intégrer un collectif de commerçants indépendants et découvrir des opportunités d’emploi en grande distribution au sein d’une entreprise engagée et humaine.
Alors si comme nous vous pensez que plus que jamais, notre époque a besoin de coopération, alors on est faits pour coopérer !
Notre rayon boulangerie propose chaque jour une large gamme de produits authentiques et gourmands, pétris et cuits sur place : pains traditionnels, pains spéciaux (complets, céréales, maïs), baguettes croustillantes, ainsi que des gammes festives pour les grands événements de l'année !
Vos Missions
Sous la responsabilité du responsable de la boulangerie, vous apprendrez à :
Produire et valoriser : Participer à la fabrication des différents pains et produits de boulangerie (pétrissage, façonnage, cuisson).
Organiser la production : Suivre et mettre en uvre les fiches techniques et les recettes du rayon.
Garantir la qualité : Veiller à la bonne conservation des matières premières et des produits finis.
Assurer l'hygiène : Maintenir la propreté du labo et des équipements en respectant strictement les normes de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks : Participer à la réception des farines et autres ingrédients, et contrôler leur conformité.
Sécurité sanitaire : Appliquer les règles de la méthode HACCP et renseigner les documents de suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Contrat : Contrat d'alternance (pro, apprentissage) Temps plein
Durée minimum : 12 mois
Durée maximum : 24 mois
Service : Boulangerie
Expérience : Indifférent
Niveau d'étude : Indifférent
Profil Recherché
Tempérament : Vous êtes particulièrement matinal(e) (le travail commence tôt chez les boulangers !
).
Qualités : Vous êtes attentif(ve), organisé(e), soigneux(euse) et appréciez le travail d'équipe.
Motivation : Vous portez un intérêt réel pour l'univers de la boulangerie.
Conditions de l'offre
Public : Ouvert à tous les candidats souhaitant préparer un CAP Boulanger en apprentissage.
Accompagnement : Notre service RH peut vous accompagner dans vos démarches d'inscription en CFA.
Contrat : CDD d'apprentissage de 2 ans (durée ajustable selon le profil et les prérequis de l'apprenti).
Prérequis : Merci de nous communiquer les coordonnées de l'école ou du CFA où vous souhaitez réaliser votre formation.
