Restaurant La Taverne à bonsecours recherche un pâtissier avec de l'expérience afin de réaliser les desserts maison pour le restaurant. Dessert à la carte: mousse au chocolat, crème brulée, ile flottante, tarte tatin, café gourmand, dessert du jour ainsi que des gâteaux d'anniversaire type fraisier, paris-brest, vacherin ...
Travail en COUPURE avec 2.5 JOURS DE REPOS
Avoir des bases e cuisine sera un grand plus !
Possibilité d'être formé au métier de la cuisine pour les plus curieux.
Pâtissier F/H
Descriptif du poste :
Sous la supervision du Chef Pâtissier, le/la Pâtissier(e) participe à la création et à la préparation des desserts, viennoiseries et autres pâtisseries. Il/Elle veille à la qualité des produits et au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions :
- Réaliser les préparations de pâtisserie, viennoiserie et desserts
- Garantir la qualité et la régularité des créations sucrées
- Assurer la mise en place et l’organisation du poste pâtisserie
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à l’innovation et à l’élaboration de nouvelles recettes
Vos Tâches :
- Préparer les ingrédients et réaliser les pâtes, crèmes, ganaches et autres bases pâtissières
- Assurer les cuissons et maîtriser les différentes techniques de pâtisserie
- Dresser et décorer les desserts selon les consignes du Chef Pâtissier
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés
- Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises
- Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité
Vos compétences :
- Vous maitrisez les techniques de base en pâtisserie et en viennoiserie
- Connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène
- Créativité et sens du détail pour des réalisations soignées
- Organisation et rigueur dans le travail
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Esprit d’équipe et bonne communication avec la brigade
- Flexibilité et disponibilité pour s’adapter aux horaires du service
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 850,00€ à 2 100,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
