À propos du poste
Le village vacances CI ORTF de l'Isle Jourdain recherche un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement en juillet et aout. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe, assurant la qualité des préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la gestion quotidienne, à l’organisation du service et à la formation des équipes. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du service et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire
- Superviser le personnel de cuisine lors des services, en coordonnant les différentes tâches pour assurer une efficacité optimale
- Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, notamment en organisant les flux de production et en contrôlant les stocks
- Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef, tout en proposant des idées innovantes pour renouveler l’offre culinaire
- Veiller à la propreté et à l’entretien du matériel et des espaces de travail
Profil recherché
- Expérience de Chef ou Second de Cuisine
- Diplôme en cuisine ou qualification équivalente.
- Excellentes compétences en matière de cuisson et de présentation.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sens de l'organisation et souci du détail.
- Esprit d'équipe et bonnes compétences en communication.
- Créativité et passion pour la cuisine.
Rémunération : 2 150,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Prise en charge du transport quotidien
- Repas fourni
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
