Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans
De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir
Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.- Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine.
- Contribuer à l'élaboration de nouveaux menus en apportant des idées créatives.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les approvisionnements et le stockage des ingrédients.
- Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine.
- Assurer une communication efficace entre les différents services.
- Participer à l'optimisation des coûts et à la réduction du gaspillage.
Expérience confirmée de 2 ans en tant que second de cuisine- Compétences avérées en gestion de cuisine
- Créativité culinaire et sens de l'innovation
- Excellentes compétences en communication
- Aptitude au travail en équipe
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Souci du détail et rigueur dans l'exécution
- Passion pour la gastronomie et le service client
