À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de plats selon nos standards de qualité, tout en assurant le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d’une station ou d’une section, et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous. Vous aurez l’opportunité de mettre en pratique votre savoir-faire culinaire tout en contribuant à la satisfaction de notre clientèle.
Responsabilités
- Préparer, cuisiner et présenter les plats conformément aux recettes et aux standards établis
- Gérer une station ou une section spécifique en cuisine, en assurant la qualité et la cohérence des préparations
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits
- Participer à l’organisation du poste de travail pour optimiser la productivité et la qualité du service
- Collaborer avec le reste de l’équipe pour assurer un flux efficace en cuisine lors des services
- Contrôler la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés, en effectuant les réceptions et le stockage approprié
- Participer à l’élaboration des menus et à l’innovation culinaire selon les directives du chef ou de la cheffe
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en cuisine, notamment dans un poste similaire ou dans un environnement exigeant. La connaissance approfondie des techniques culinaires, ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable. Vous faites preuve d’un grand sens du détail, d’autonomie et d’un esprit d’équipe développé. La maîtrise des techniques de food preparation, cooking, food service et food handling est essentielle. Une expérience préalable dans <LOCATION> serait appréciée. Vous êtes passionné(e) par votre métier, motivé(e) à apprendre et à évoluer au sein d’une brigade dynamique.
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
