À propos du poste
Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre l’équipe cuisine du Mercure Orly Tech. Véritable pilier de la brigade, vous serez responsable de la gestion de votre poste et participerez activement à la qualité des préparations culinaires ainsi qu’au bon déroulement du service.
Vous évoluerez dans un environnement dynamique où l’esprit d’équipe, l’organisation et le respect des standards de qualité sont essentiels.
Responsabilités
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie
- Gérer l’approvisionnement et la mise en place de votre poste avant chaque service
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité de l’établissement
- Contrôler la qualité des produits et garantir leur bonne conservation
- Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à l’entretien et à la propreté des équipements et des espaces de travail
- Travailler en coordination avec l’ensemble de la brigade afin d’assurer un service fluide et efficace
- Former et accompagner les commis ou apprentis si nécessaire
Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine sur un poste similaire appréciée
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Sens de l’organisation et gestion du stress en période de forte activité
- Capacité à travailler en équipe avec professionnalisme et réactivité
- Passion pour la cuisine et souci du détail
- Dynamisme, ponctualité et autonomie
Nous vous offrons l’opportunité d’intégrer une équipe motivée au sein d’un établissement reconnu où votre savoir-faire et votre implication seront valorisés. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel stimulant, n’hésitez pas à postuler.
Rémunération : 2 251,08€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
