Description du poste :
La Petite Plage recherche un(e) Chef(fe) de partie confirmé(e) pour accompagner son expansion. Quelque part au soleil, dans un cadre idyllique et face à la mer, nous agrandissons notre équipe pour la saison 2026 !
L'aventure que nous vous proposons :
Vous aimez la cuisine du soleil inspirée des côtes méditerranéennes, vous savez élaborer une cuisine contemporaine, conviviale et pleine de couleur ? Nous vous offrons la possibilité de rejoindre notre équipe et de participer à la saison d'un lieu exceptionnel en collaboration notre le Chef de cuisine.
Vos missions en tant que Chef de partie seront :
- Assister et collaborer avec le Second et le Chef de Cuisine,
- Encadrer les demi-chefs de partie et les commis de votre partie,
- Être responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de votre partie,
- Assurer la production culinaire dans le respect des normes de qualité de l’établissement,
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité HACCP,
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par votre partie,
- Veiller à l’entretien et au bon usage du matériel,
- S'informer des retours clients afin d'améliorer les points nécessaires et être force de proposition pour les changements à apporter,
- Veiller à la propreté de la cuisine et de votre partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés,
- Relayer les communications du Chef auprès de votre équipe,
- Communiquer à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes.
Ce poste est fait pour vous si...
- Vous avez une expérience significative dans la cuisine.
- Vous êtes capable de travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Vous êtes organisé et rigoureux
- Vous êtes doté d’excellentes compétences en communication et en résolution de problèmes
- Vous êtes le garant de la qualité , de l'hygiène et de la gestion humaine de votre équipe
- Vous maîtrisez tous les fondamentaux des règles d'hygiène et de sécurité du domaine
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Salaire : 3300 à 4200 euros BRUT (en fonction du profil et de l'expérience).
Lieu du poste : Un seul lieu de travail - Golfe Juan
A partir de : Dès que possible
Si vous êtes intéressé merci de candidater au plus vite !
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Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 3 300,00€ à 4 200,00€ par mois
Expérience:
- Chef de partie: 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
