Description :
Nous recherchons un Responsable de Chai H/F en CDD saisonnier pour la saison des vendanges 2026 (date de début du contrat à définir selon millésime).
Poste basé à Bellevigne-les-Châteaux (49).
MISSIONS PRINCIPALES :
Le responsable de chai H/F est responsable d’une équipe comportant 1 à 2 personnes (aide caviste) afin d’organiser et de participer à l’ensemble du travail à réaliser donner par les œnologues de la cave.
- Travail en binôme ou trinôme avec ses aides cavistes afin de réaliser les :
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Remontages quotidiens sur les cuves de vins rouge
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Ajouts d’intrants œnologiques (Levures, nutriments…)
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Prises de température et densité sur les moûts en fermentation
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Enregistrement et suivi de la traçabilité
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Suivi des stocks
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Organiser le travail au sein de son chai
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Réaliser le transfert d’information entre les 2 équipes travaillant sur le même chai (équipe du matin et l’équipe de l’après-midi)
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Suivre les consignes au quotidien des œnologues
- Nettoyage et maintien du niveau d’hygiène selon les protocoles définis
Profil recherché :
PROFIL RECHERCHÉ : Bac + 2 viti/oeno ou plus
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Expérience dans les travaux en cave exigée (minimum 1 saison de vinification)
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Dynamique, ponctuelle, logique, bon relationnel.
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Faire preuve de rigueur et avoir une bonne gestion du stress.
CONDITIONS :
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Rémunération selon profil sur une base de 35 h hebdomadaires.
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6 jours par semaine avec horaires d’équipe (matin, après-midi ou nuit) sur la majorité de la période du contrat
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Heures supplémentaires payées selon conventions collectives (Caves Coopératives).
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L’hébergement et le transport quotidien entre le lieu d’hébergement et le lieu de travail est à la charge du salarié.
