Missions du poste
Missions du poste : Assurer les tâches et activités de la vie quotidienne auprès des résidents et selon les besoins remplacement des cuisiniers.
Activités principales
A) Missions en qualité d’Agent de service
- Assurer les tâches hôtelières et de restauration :
- Assurer l'entretien du cadre de vie immédiat du résident (tâches ménagères).
- Assurer la réfection des lits.
- S'occuper de la restauration : préparer la salle à manger et participer au service des repas, aider à l’installation des résidents, s'occuper de la vaisselle et de l'entretien des locaux de restauration.
- Assurer la gestion du linge : linge plat et linge des résidents. Collecter le linge sale, la réception, la distribution et le rangement du linge propre.
- Apporter ponctuellement une aide à la personne : aide au lever, au coucher, à la toilette, aux transferts, et à la prise des repas.
- Contribuer au maintien de la vie relationnelle : Ecoute, Animation, Stimulation, Aide au maintien de l’autonomie
- Dans le secteur ouvert : participer à la sollicitation, à l’accompagnement à la mobilité des résidants
- Dans le Cantou : proposer des activités occupationnelles adaptées en lien avec le Projet d’Accompagnement Personnalisé de chaque résidant en groupe ou en individuel
- Assurer les transmissions écrites et orales
- Participer à l’application du projet de la vie de l’établissement et du projet personnalisé de l’usager
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité
B) Missions en qualité d’Aide de cuisine
- Réceptionner les produits et veiller au conditionnement des aliments
- Préparer les repas fournis par la cuisine centrale : assurer la remise en température et la cuisson des aliments, mettre en valeur la présentation des plats
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité :
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de nettoyage (HACCP)
- Réaliser et suivre les contrôles
- Veiller au bon fonctionnement et à l’entretien du matériel utilisé
- Assurer le nettoyage des locaux et du matériel
Savoirs
Avoir une formation de type sanitaire et social
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité
- Maîtriser les règles d'hygiène alimentaire – HACCP
- Connaître la problématique du vieillissement, des démences séniles et du handicap
Savoir-faire
Maîtriser les techniques de manutention et manipulation des personnes
- Appliquer les techniques d’animation auprès des personnes âgées
- Confectionner des repas adaptés aux résidents
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Maîtriser les techniques de nettoyage
Savoir-être
Sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à s’adapter
- Capacités relationnelles
- Respect et écoute des personnes âgées
- Discrétion et respect de la confidentialité
- Ponctualité et rigueur
