Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef Adjoint (H/F) - NJJ Hospitality
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef Adjoint (H/F) au sein de l'hôtel NJJ Hospitality!
Mission Principales :
Piloter les opérations culinaires en soutien du Chef Exécutif, en assurant la qualité, la constance et la rentabilité
Superviser l’ensemble des points de restauration de l’établissement
Participer activement à la création de menus, cartes et événements culinaires
Gérer les effectifs : planning, recrutement, formation, développement des talents, évaluation
Contrôler et optimiser les coûts matières, les ratios de gestion et les objectifs budgétaires
Veiller à la maintenance des équipements et à la conformité des espaces de production
Assurer un lien étroit avec les fournisseurs et superviser les approvisionnements
Être un moteur de la culture qualité, du respect des normes HACCP et de l’innovation
Profil recherché :
Expérience souhaitée au sein d'un établissement de prestige
Adhésion à nos valeurs : l’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.
#VTR
