Rejoignez-nous en tant que Responsable de Salle !
- Vous avez le sens de l'accueil, un excellent relationnel et aimez manager une équipe ? Venez relever un nouveau défi au sein d’un Groupe en pleine croissance, où professionnalisme rime avec convivialité !
Vos missions :
Avant le service :
-
Assurer la mise en place de la Salle et du Bar.
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel (caisses, imprimantes, luminaires…).
- Élaborer la feuille de route et attribuer les rangs.
- Pendant le service :
- Accueillir les clients et garantir une expérience irréprochable.
- Renforcer les équipes en cas de besoin.
- Manager le flux pour optimiser le service et la satisfaction client.
- Après le service :
- Débriefer l’équipe et assurer la bonne fermeture de la Salle.
- Veiller à la remise en place et à la propreté des espaces.
- Suivre les performances via les tableaux de bord.
- Gestion & Leadership :
- Animer l’équipe avec un management positif et bienveillant.
- Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs en Salle et au Bar.
- Remplacer le Directeur de Restaurant en son absence.
- Contribuer activement au développement et à la rentabilité de l’établissement.
- Votre profil :
Bac +2 en Hôtellerie-Restauration avec une expérience significative en salle.
Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par la relation client.
Leader naturel(le), vous aimez encadrer une équipe et relever des défis.
