Situés avenue Jean Janvier, face à la gare de Rennes, Les Joseph rassemblent quatre adresses complémentaires pensées comme un véritable lieu de partage.
Glacier, épicerie, coffee shop et bar à salades composent un concept convivial qui propose des produits de qualité, accessibles à tout moment de la journée.
Des lieux simples, vivant et généreux, où habitants et voyageurs viennent faire une pause gourmande.
https://www.instagram.com/lesjosephrennes/
En tant que Boulanger(ère), vous aurez pour mission de participer à la création de produits boulangers de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vos missions principales
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Réaliser la préparation et la cuisson des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie
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Réalisation du levain
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Elaborer des recettes en utilisant des ingrédients de qualité
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Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans le fournil
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Participer à l'approvisionnement des matières premières
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Contribuer à l’innovation et à l’élaboration de nouvelles offres de produit
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Diplôme : BP en boulangerie
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Expérience : minimum 2 ans dans un poste similaire
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Connaissance des différents types de farine et techniques de pétrissage
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Sens de la présentation et de l'esthétique dans la création des produits
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Capacité à travailler en équipe tout en montrant de l'autonomie
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Flexibilité et adaptabilité face aux besoins de la production
Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique
