Offre d’emploi – Sous-chef/Second de cuisine (H/F) – CDI ou CDD SAISONNIER
Le Tremplin situé au cœur de Morzine en Haute-Savoie, regroupe :
- un bar avec terrasse et ambiance après-ski
- un restaurant
- une résidence de tourisme (ouverture prochaine)
Établissement ouvert toute l’année, au sein d’une station dynamique été comme hiver.
Missions :
- Assister le Chef Exécutif et l’équipe de direction de l’hôtel afin d’offrir chaque jour une expérience culinaire et hôtelière exceptionnelle à nos clients.
- Responsable d’inspirer, de former et de diriger en permanence la brigade de cuisine, tout en garantissant la cohérence dans la préparation et la présentation d’une cuisine exceptionnelle et adaptée.
- Créer un environnement collaboratif, innovant et tourné vers l’avenir, en encourageant les collègues à donner le meilleur d’eux-mêmes.
- Grâce à une cuisine exceptionnelle, un service rapide et des expériences mémorables, faire de l’Hôtel Le Tremplin un lieu où il fait « bon être » et la destination de choix dans les Alpes.
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif sur la qualité des plats, l’évolution des menus, la sélection des fournisseurs et le recrutement d’une brigade de cuisine de haute qualité.
- Collaborer avec les propriétaires de l’hôtel afin de faire évoluer en permanence l’offre culinaire pour qu’elle soit la meilleure de sa catégorie et la référence en Haute-Savoie.
- Avoir une influence collaborative sur l’offre culinaire tout en travaillant dans le cadre d’un style et d’une structure de menu prédéfinis.
- Veiller à ce que toutes les normes de sécurité et d’hygiène soient correctement gérées et maintenues.
- Promouvoir une culture de bienveillance et défendre les valeurs de notre entreprise.
Conditions :
- 42h par semaine
- 2 jours de repos
- Suivi des heures et planning via l’application Combo
- Possibilité de logement
Profil recherché :
Le candidat idéal (H/F) pour ce poste sera un véritable professionnel du secteur, capable de démontrer ses connaissances et son expérience clés, ainsi que sa passion et ses compétences en leadership pour soutenir notre Chef Exécutif et la brigade de cuisine. Nous recherchons un sous-chef créatif, capable d’inspirer les autres tout en maintenant constamment des standards élevés grâce à un encadrement clair et précis.
En tant que Sous-chef, vous serez un membre essentiel de l’équipe de gestion de la cuisine, travaillant sur site aux côtés des principaux responsables de l’hôtel et de l’équipe restauration et boissons.
- Expérience à un poste similaire
- Motivation, rigueur et esprit d’équipe
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique
- Sens de l’organisation et du détail
Avantages pour les collaborateurs :
- Faire partie d’une équipe ambitieuse au sein d’un établissement récemment rénové et ouvert toute l’année.
- Salaires compétitifs
- Travailler au sein d’une équipe fondée sur la bienveillance
- Une formation complète est assurée pour chaque poste
- Tenue de travail fournie
- Un hébergement au centre de Morzine est disponible si nécessaire
- Des opportunités d’évolution au sein de l’entreprise et de travail dans nos autres établissements
- Repas inclus durant les heures de travail
Candidatures : envoyez votre CV à : [email protected]
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 4 mois
Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
