PÂTISSIER(ÈRE) AUTONOME – CDI – PARIS PORTE MAILLOT (75017)
Lieu : Palais des Congrès – Porte Maillot, Paris 75017
Contrat : CDI – Temps plein 35h
Rémunération : 17 € brut/heure (soit 2 576 € brut/mois)
Prise de poste : Dès que possible
QUI SOMMES-NOUS ?
Com'Panis est une boulangerie-pâtisserie artisanale implantée au Palais des Congrès – Porte Maillot à Paris. Notre production pâtissière alimente également la Boulangerie Voltaire, notre boutique partenaire à La Garenne-Colombes (92).
Nous cherchons aujourd'hui à bâtir une vraie identité sucrée : tartelettes modernes, créations saisonnières, gamme signature. Un chantier excitant, pour un(e) professionnel(le) qui a envie de laisser sa marque.
CE QUE VOUS FEREZ
- Créer et développer de A à Z la gamme pâtisserie de Com'Panis, avec un focus sur la tartelette moderne (individuelle, signature, saisonnière)
- Assurer la production pâtissière quotidienne pour nos deux boutiques
- Encadrer et former 2 apprentis en pâtisserie : transmission des techniques, organisation du travail, suivi de progression
- Gérer les approvisionnements : commandes, stocks, matières premières
- Garantir le respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
CE QUE NOUS CHERCHONS
- Titulaire d'un CAP Pâtissier, Mention Complémentaire ou BTM
- Expérience confirmée en pâtisserie artisanale
- Totalement autonome : vous êtes capable de gérer seul(e) la production sans encadrement quotidien
- À l'aise avec la transmission : vous savez accompagner des apprentis
- Créatif(ve), rigoureux(se) et force de proposition
CE QUE NOUS OFFRONS
- Une gamme entièrement à créer : carte blanche sur les recettes et l'identité visuelle des produits
- Un poste clé dans une structure en développement
- Un environnement à fort trafic (Palais des Congrès)
- Une autonomie réelle, sans micro-management
COMMENT POSTULER ?
Envoyez votre CV et une présentation rapide de votre parcours via Indeed ou directement à la direction de Com'Panis.
Les candidatures avec photos de réalisations sont les bienvenues !
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Convention collective : Boulangerie-Pâtisserie artisanale
Entreprise : Com'Panis – Palais des Congrès, Paris 75017
Rémunération : 2 400,00€ à 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
