Le pizzaiolo assure la préparation, la cuisson et le dressage des pizzas dans le respect des recettes, des normes d’hygiène et des standards de qualité du restaurant. Il participe également à l’organisation et au bon fonctionnement du poste pizza.
Missions Principales :
- Préparer les pâtes à pizza selon les recettes établies
- Réaliser les préparations nécessaires : sauces, garnitures, découpes
- Assurer la mise en place du service
- Gérer la cuisson au four
- Contrôler la qualité visuelle et gustative des produits
- Respecter les temps d’envoi et le rythme du service
- Respecter les normes HACCP et les règles d’hygiène alimentaire
- Maintenir le poste de travail propre et organisé
- Vérifier les dates de conservation et le stockage des produits
- Participer aux inventaires
- Signaler les besoins en réapprovisionnement
- Limiter les pertes et le gaspillage alimentaire
Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
