Au sein de l’Hôtel SAX Paris, vous intégrerez un environnement où l’exigence, la créativité et le sens du détail façonnent chaque espace. Nous recherchons un(e) Apprenti(e) F&B Polyvalent (H/F) passionné(e), prêt(e) à sublimer chaque instant et à offrir bien plus qu’un service : une véritable expérience
Vos missions : Contribuer à une expérience en restaurant fluide, élégante et mémorable.
Accueil & Service en Salle
Vous accueillez chaleureusement les clients et veillez à offrir un service attentionné, fluide et conforme aux standards de l’Hôtel SAX Paris.
Vous participez activement aux différents services : petit‑déjeuner, déjeuner, dîner, brunch, ainsi qu’aux événements privés.
Vous assurez la mise en place, le dressage, le débarrassage et la remise en état des espaces de restauration.
Vous veillez à maintenir une atmosphère élégante et un service irréprochable à chaque interaction.
Polyvalence sur les Points de Vente
Vous intervenez sur l’ensemble des espaces F&B :
La Galerie
La Jardin
Le Restaurant SAX
Le Room Service
Vous adaptez votre posture et votre rythme selon le point de vente, l’ambiance et le type de clientèle.
Coordination avec les équipes Cuisine
Vous assurez une communication fluide et professionnelle avec les équipes cuisine pour garantir un service harmonieux.
Vous transmettez les commandes, demandes spécifiques et informations clients avec précision.
Vous veillez à la bonne synchronisation entre salle et cuisine, notamment lors des services à forte affluence ou des événements.
Participation au Room Service
Vous participez à la préparation, au dressage et à la livraison des commandes en chambre.
Vous veillez à offrir un service discret, soigné et conforme aux standards 5 étoiles.
Vous assurez la récupération des plateaux et la remise en état des offices.
Hygiène, Organisation & Propreté
Vous contribuez à la propreté et à l’organisation des offices, du matériel et des espaces de travail.
Vous appliquez les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Vous participez au rangement, au réassort et à la gestion du matériel nécessaire au service.
Votre profil :
Formation souhaitée
- Vous êtes étudiant(e) en école hôtelière, de restauration ou de management.
Savoir‑faire
- Vous possédez un excellent sens du service et de l’accueil.
- Vous êtes à l’aise avec les outils de prise de commande et les procédures opérationnelles.
- Vous savez gérer plusieurs tâches simultanément avec rigueur et organisation.
- Vous avez un sens affirmé des priorités.
- Vous maîtrisez un anglais opérationnel vous permettant d’interagir avec une clientèle internationale.
- Vous connaissez le vocabulaire spécifique à la restauration haut de gamme.
Savoir‑être
- Vous êtes souriant(e), courtois(e) et doté(e) d’un sens naturel de l’hospitalité.
- Vous faites preuve de dynamisme, de réactivité et d’adaptabilité.
- Vous accordez une grande importance à la présentation et aux détails.
- Vous appréciez le travail en équipe et la coordination interservices.
- Vous possédez une communication claire, structurée et fiable.
Ce que l’apprentissage vous apportera :
Vous découvrez les standards de service d’un établissement 5 étoiles et apprenez à les incarner au quotidien.
Vous développez votre polyvalence sur plusieurs points de vente et types de service.
Vous progressez sur les aspects opérationnels : coordination cuisine/salle, Room Service, gestion des priorités, organisation des offices.
Vous contribuez à offrir une expérience culinaire élégante, fluide et mémorable, au cœur d’un environnement exigeant et formateur.
Vous bénéficiez d’un premier pas au sein d’un grand groupe international, Hilton, tout en évoluant dans un établissement franchisé offrant proximité, accompagnement et esprit d’équipe.
Incarnez l’essence du luxe à la parisienne, où chaque service devient une signature et chaque accueil une expérience d’exception.
