Pour son restaurant « bistronomique » l’Estampille à Vernon, vitrine de son savoir-faire et de la créativité de l’entreprise, elle recherche son Chef de Cuisine F/H.
La maison Erisay est attachée depuis toujours à des valeurs telles que la passion du métier, le respect, le goût du bien faire avec des produits frais et de qualité.
Vous pouvez rejoindre une grande maison française, apporter vos compétences tout en bénéficiant d’une large autonomie de création, et bénéficier d’opportunités professionnelles futures.
Chef de Cuisine (H/F) Restaurant l’Estampille à Vernon (27)
Avec l’appui de Mr et Mme Erisay, vous êtes responsable avec une grande autonomie de la carte du restaurant, reflet de votre créativité et garante de la notoriété de l’établissement.
Vous encadrez une brigade de 4 personnes en cuisine, et vous avez aussi la charge de la gestion opérationnelle du restaurant (commandes, stocks, …).
Dans votre rôle, vous êtes garant de la bonne cohésion entre la salle et la cuisine.
Vous avez une expérience de 3 à 5 ans en tant que Chef de Cuisine, ou vous êtes un Second de Cuisine désireux de prendre de nouvelles responsabilités avec au moins 5 ans d’expérience.
Dans tous les cas, vous avez exercé au sein d’un restaurant de taille significative en brasserie ou en traditionnel.
La création culinaire est pour vous une seconde nature et vous souhaitez pouvoir l’exprimer.
Vous faites preuve d’enthousiasme et vous êtes un leader d’équipe bienveillant.
Vous trouverez des moyens techniques remarquables pour vous exprimer avec une cuisine neuve dernière génération et une salle rénovée.
CDI sur une base 169h par mois
2 jours de repos consécutifs par semaine, fermeture du restaurant le dimanche soir.
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Formation:
Expérience:
- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
