À propos du poste
Nous recherchons un ou une seconde de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que seconde de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe pour garantir une expérience gastronomique optimale à nos clients. Si vous possédez une solide expérience en food service management, en food preparation et en kitchen management, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine, y compris la supervision des équipes et la coordination des services
- Participer à la préparation des plats en respectant les standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire
- Superviser le service en cuisine, veiller au respect des délais et assurer une organisation efficace lors des services
- Gérer l’approvisionnement, contrôler les stocks et assurer la bonne gestion des produits
- Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe en matière de techniques culinaires et d’hygiène
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans la cuisine
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine et contribuer à l’innovation culinaire
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en kitchen management, , idéalement acquise dans un environnement similaire
Vous faites preuve d’un excellent sens du service, d’une grande rigueur dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire , ainsi que d’une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. La connaissance du secteur constitue un atout supplémentaire. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre dynamique où votre expertise culinaire sera valorisée, n’hésitez pas à postuler.
Rémunération : à partir de 1 752,92€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
