À propos du poste
Nous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez responsable d’assister le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à la qualité des préparations, au respect des normes d’hygiène et à la satisfaction de notre clientèle. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision de l’équipe et à l’organisation générale du service. Ce poste offre une excellente opportunité de développement professionnel dans un environnement dynamique et exigeant.
Responsabilités
- Assister le ou la chef ou cheffe dans la gestion opérationnelle de la cuisine
- Participer à la préparation culinaire en respectant les recettes et les standards de qualité
- Superviser et encadrer l’équipe de cuisine, notamment lors des services
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
- Gérer l’approvisionnement en food handling, contrôler les stocks et passer les commandes si nécessaire
- Organiser le planning du personnel en fonction des besoins du service
- Assurer la propreté et l’entretien de la cuisine conformément aux réglementations en vigueur
- Contribuer à l’innovation culinaire et à l’amélioration continue des plats proposés
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d’une solide expérience en food preparation et food service management. Vous avez une expérience significative en supervising and team management, ainsi qu’en kitchen management. La connaissance approfondie des normes de food safety est indispensable. Vous faites preuve de leadership naturel, d’un excellent sens du service et d’une capacité à travailler sous pression. Une expérience préalable dans <LOCATION> serait appréciée. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable d’encadrer une équipe avec bienveillance tout en maintenant un haut niveau d’exigence. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre expertise culinaire sera valorisée, n’hésitez pas à postuler.
Rémunération : 2 017,27€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
