À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef traiteur passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que chef traiteur, vous serez responsable de la conception, de la préparation et de la présentation de plats traiteur de qualité, en veillant à satisfaire les attentes de nos clients et à respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous aurez également la charge de superviser une équipe en cuisine et en service, tout en assurant une gestion efficace des opérations culinaires. Si vous possédez une solide expérience en food preparation, food service management et en kitchen management, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Concevoir et élaborer des menus traiteur en accord avec les demandes des clients et les tendances culinaires locales.
- Préparer des plats variés en respectant les standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire.
- Superviser l’ensemble des activités en cuisine, notamment la gestion des stocks, la planification des tâches et le respect des délais.
- Assurer le service en veillant à la satisfaction client lors des événements ou commandes.
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un niveau d’excellence dans la production culinaire.
- Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de food safety et de sécurité au travail.
- Gérer la logistique liée à la livraison ou au service sur site, en assurant un serving efficace et professionnel.
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une expérience significative dans le domaine du food service management, avec une expertise avérée en kitchen management, food handling et cooking. Vous possédez une solide expérience en supervision d’équipe et en leadership, ainsi qu’une connaissance approfondie du <LOCATION>. Vous faites preuve d’un excellent sens du service, d’une grande rigueur dans la gestion des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que d’une capacité à travailler sous pression lors d’événements ou périodes chargées. Votre expérience en <LOCATION> vous confère une connaissance spécifique du contexte local et des attentes clients. Si vous souhaitez mettre votre talent au service d’une structure dynamique où votre créativité culinaire sera valorisée tout en étant encadrée par un management bienveillant, n’hésitez pas à postuler dès maintenant.
Rémunération : 2 300,00€ à 2 600,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
