À propos du poste
Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité et la cohérence des préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience gastronomique optimale à nos clients. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Superviser et coordonner les activités de l’équipe en cuisine, notamment lors des services.
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l’organisation du poste de travail et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contrôler la qualité des produits, veiller à leur fraîcheur et à leur bonne conservation.
- Participer à la gestion des stocks, aux commandes et au suivi des inventaires.
- Former et encadrer les membres de l’équipe en cuisine pour garantir un service efficace et professionnel.
- Garantir le respect des normes de food safety et assurer une hygiène irréprochable dans toutes les zones de la cuisine.
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en cuisine, idéalement dans un contexte similaire à celui de notre établissement. Vous avez une solide connaissance des techniques culinaires, ainsi qu’une expérience en food preparation et food service management. Votre expérience en supervision et gestion d’équipe vous permet d’animer votre brigade avec leadership et bienveillance. La maîtrise des normes de food safety est indispensable pour assurer un environnement sain et sécurisé. Vous faites preuve d’un excellent sens du service, d’une organisation rigoureuse et d’une capacité à travailler sous pression. Une expérience préalable dans <LOCATION> serait un atout supplémentaire. Nous attendons des candidat(e)s passionné(e)s, motivé(e)s par l’excellence culinaire et désireux(se)s de contribuer au succès de notre établissement.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
