À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la continuité et la qualité du service en collaboration étroite avec le chef de cuisine. Vous participerez à la gestion quotidienne de la cuisine, à la préparation des plats et à l’encadrement de l’équipe en place. Si vous avez une passion pour la gastronomie, un sens aigu de l’organisation et une solide expérience en gestion culinaire, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Superviser le bon déroulement du service en cuisine, notamment lors des services en salle ou en livraison.
- Assurer la gestion des stocks, contrôler les approvisionnements et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un environnement de travail efficace et convivial.
- Participer à la planification des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
- Garantir le respect des normes de food safety et veiller à la propreté et à l’organisation de la cuisine.
- Participer activement au développement d’un service client exemplaire grâce à une cuisine soignée et innovante.
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en restauration, notamment dans la gestion d’une équipe ou la supervision d’un service culinaire. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de food preparation, food handling, cooking ainsi que le food service management. Votre leadership naturel vous permet de superviser efficacement une équipe tout en restant à l’écoute des besoins du personnel. Vous faites preuve d’un sens aigu du service, d’une excellente organisation et d’un engagement envers la food safety. La capacité à gérer le stress lors des périodes d’affluence est essentielle pour réussir dans ce poste. Nous attendons des candidat(e)s sélectionné(e)s qu’ils/elles soient motivé(e)s par l’excellence culinaire, soucieux(se) du détail et capable(s) d’encadrer une équipe avec professionnalisme. Rejoignez-nous pour contribuer à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
Rémunération : à partir de 12,50€ par heure
Lieu du poste : En présentiel
