La Recrue est le service RH externalisé du Cerisier.
Qui sommes-nous ?
Au cœur de Lille, dans un écrin élégant et chaleureux, Le Cerisier propose une gastronomie fine, créative et ancrée dans la saisonnalité. Ici, la cuisine n'est pas un métier, c'est une conviction.
Ce qui fait la force de notre maison ? Une brigade soudée, exigeante avec elle-même, généreuse dans son énergie. Une équipe qui avance ensemble, dans le rush comme dans les succès, avec un seul cap : offrir à chaque client une expérience inoubliable.
Le poste
Vous intégrez la brigade en qualité de Chef de Partie et prenez la responsabilité d'un poste en cuisine. Vous travaillez en lien direct avec le Chef, dans un environnement haut de gamme où l'exigence est la règle, et la créativité, la récompense.
Vos responsabilités
Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste
Préparer et dresser les assiettes dans le respect des recettes et standards de la maison
Participer à l'élaboration des menus et apporter votre regard créatif
Encadrer et former les commis placés sous votre responsabilité
Garantir la fluidité du service en collaboration avec l'ensemble de la brigade
Veiller au respect des normes HACCP et à la tenue irréprochable de votre espace
Le profil recherché
Vous avez déjà évolué en cuisine gastronomique, idéalement en restaurant étoilé, et vous savez ce que signifie tenir un poste sous pression sans jamais transiger sur la qualité.
Ce que nous recherchons
Expérience significative en tant que Chef de Partie ou poste équivalent
Solide maîtrise des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire
Capacité à performer sous pression avec constance et rigueur
Sens du collectif et aptitude à transmettre votre savoir-faire
Curiosité culinaire et appétit sincère pour la création
Ce que nous proposons
Votre candidature
Ce recrutement est géré par La Recrue, le service RH externalisé du Cerisier, avec la même exigence et proximité qu’un service RH interne.
