GARGALOU BORDEAUX
BARMAN POLYVALENT (H/F)
Contrat
CDD
Horaires
Soirs & week-ends
QUI SOMMES-NOUS ?
Nous accueillons notre clientèle dans une atmosphère conviviale et festive.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) barman polyvalent(e) capable d'assurer plusieurs fonctions au sein de notre équipe.
VOS MISSIONS PRINCIPALES
1. Barman – Cocktails
▸ Préparer et servir l'ensemble des boissons : cocktails classiques, créations maison, softs, vins et spiritueux
▸ Maîtriser les techniques de bartending : shaker...
▸ Conseiller les clients sur les accords et les nouveautés de la carte
▸ Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'évolution de la carte cocktails
▸ Garantir une présentation soignée et une qualité constante des préparations
2. Back Bar – Gestion & Approvisionnement
▸ Gérer les stocks de spiritueux, liqueurs, sirops, garnitures et consommables
▸ Réceptionner les livraisons
▸ Organiser et optimiser le rangement du back bar (rotation, étiquetage, FIFO)
▸ Contrôler les dates de péremption et veiller à la bonne conservation des produits
▸ Assurer la mise en place du bar avant chaque service
3. Runner – Service & Coordination
▸ Assurer le transport rapide et sécurisé des commandes du bar vers la salle
▸ Coordonner la communication entre le bar, la salle et la cuisine
▸ Veiller à la fluidité du service en anticipant les besoins de l'équipe
▸ Débarrasser et remettre en état les espaces de service en cours de soirée
▸ Soutenir les équipes en salle lors des pics d'activité
Missions transversales
▸ Accueillir et fidéliser la clientèle avec professionnalisme
▸ Encaisser les consommations et gérer la caisse
▸ Respecter strictement les normes d'hygiène HACCP et les règles de sécurité
▸ Contribuer à l'ambiance et à l'image de l'établissement
PROFIL RECHERCHÉ
▸ Expérience d'au moins 1 à 2 ans en bar ou restauration, idéalement sur un poste similaire
▸ Solides connaissances en cocktails : classiques et techniques modernes
▸ À l'aise avec la gestion d'un back bar et les procédures de stock
▸ Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément
▸ Réactivité, résistance au stress et efficacité en service
▸ Excellent sens du service client et présentation soignée
▸ La maîtrise d'une langue étrangère est un atout apprécié
CE QUE NOUS OFFRONS
▸ Rémunération attractive selon expérience + pourboires
▸ Repas sur place pris en charge
▸ Mutuelle d'entreprise
▸ Ambiance de travail dynamique et bienveillante
▸ Possibilités d'évolution au sein de l'établissement
▸ Formation continue et participation à des événements du secteur
COMMENT POSTULER ?
Envoyez votre CV et une lettre de motivation à :
[email protected]
Nous étudions toutes les candidatures avec attention. Hâte de vous rencontrer !
Rémunération : 1 752,92€ à 3 010,43€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
