À propos du poste
Nous recherchons un ou une seconde de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que seconde de cuisine, vous participerez activement à la gestion quotidienne de la brigade, à la préparation des plats et à la supervision des équipes en cuisine. Vous aurez l’opportunité d’évoluer dans un environnement professionnel stimulant, où votre expertise en food service management et en food safety sera valorisée. Si vous possédez une solide expérience en cuisine et en gestion d’équipe, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes de qualité.
- Superviser et coordonner le travail de l’équipe de cuisine, en assurant une organisation efficace.
- Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food handling.
- Gérer la mise en place, le stockage et la rotation des produits alimentaires.
- Assurer le bon déroulement du service en collaboration avec le personnel de salle.
- Contrôler la qualité des plats servis et assurer leur présentation soignée.
- Participer à l’élaboration des menus et à l’innovation culinaire.
- Former et encadrer les membres de l’équipe pour garantir un service optimal.
- Participer à la gestion administrative du service (planning, commandes, inventaire).
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en kitchen management, avec une spécialisation dans le secteur de <LOCATION>. Vous maîtrisez les techniques de cooking, la food preparation et avez une connaissance approfondie des normes de food safety. Votre expérience en supervising and team management vous permet d’encadrer efficacement une brigade tout en favorisant un climat de travail positif. Leadership naturel, sens du service et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément sont essentiels pour réussir dans ce poste. La connaissance du secteur <LOCATION> constitue un atout supplémentaire. Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant où votre expertise sera valorisée.
Rémunération : 1 752,92€ à 3 207,02€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
