Vous souhaitez évoluer dans un lieu atypique et élégant au cœur de la capitale ?
Rejoignez MUSIAM Paris – le bien manger au cœur des musées.
Né de la rencontre entre gastronomie et culture, MUSIAM Paris propose une véritable expérience culinaire aux visiteurs, le temps d’un déjeuner ou d’une soirée. Au sein de lieux emblématiques comme le Musée du Louvre, nous offrons une parenthèse gourmande à une clientèle internationale.
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons des profils en cuisine : Commis de cuisine, Chef de partie et Plongeur (H/F).
Vos missions :
Chef de partie (H/F)
- Organiser, répartir et superviser le travail de l’équipe
- Assurer les briefings et accompagner les collaborateurs au quotidien
- Gérer la production culinaire : mise en place, cuissons, dressage
- Contrôler la qualité des plats (visuelle et gustative)
- Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires
- Veiller à la réduction des pertes
- Être garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à la création et à l’évolution des cartes
Commis de cuisine (H/F)
- Préparer les ingrédients et réaliser les premières étapes des recettes
- Participer à la mise en place et à la production des plats
- Réaliser les cuissons simples et assemblages selon les fiches techniques
- Assurer l’envoi des plats pendant le service
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits (DLC, rotation)
- Maintenir la propreté du poste de travail
- Signaler les besoins en approvisionnement
Plongeur (H/F)
- Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel
- Vérifier la propreté et le bon état du matériel
- Nettoyer et désinfecter les espaces de travail (sols, murs, équipements)
- Gérer les déchets et le tri
- Veiller au bon fonctionnement du matériel de plonge
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Profil recherché :
- Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et aimez le travail en équipe
- Vous avez le sens de l’organisation et de la qualité
- Une première expérience en restauration est appréciée (selon poste)
- Vous êtes sensible aux règles d’hygiène et de sécurité
Rejoindre MUSIAM Paris, c’est partager un esprit fondé sur la passion, la transmission et l’ouverture au monde, des valeurs qui rassemblent l’ensemble de nos collaborateurs. Si vous vous reconnaissez dans cet état d’esprit, venez nous rencontrer !
Ce que nous vous offrons :
- L’opportunité de travailler dans des établissements parisiens d’exception
- Un accompagnement et une formation assurés par les équipes MUSIAM Paris
- De réelles perspectives d’évolution au sein de nos différentes adresses
- La possibilité d’intégrer un groupe reconnu
Vos avantages :
- Horaires en continu
- 13e mois
- Avantages CSE
- Prise en charge de la mutuelle à 57 %
- Prime d’ancienneté
Participez à la rencontre des univers culinaires et culturels français, et devenez l’un de nos prochains talents !
MUSIAMSP1
Rémunération : 2 026,26€ à 2 684,51€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
