L’Entreprise
Biltoki signifie “l’endroit qui rassemble” en basque. Nous sommes une entreprise familiale dont le siège est situé à Anglet (64). Depuis plus de 10 ans, nous réinventons les halles pour en faire des lieux de convivialité où les habitants se retrouvent et partagent de bons moments autour des meilleurs produits du marché, issus du savoir-faire d’artisans et de commerçants indépendants locaux.
Aujourd’hui, Biltoki compte 10 halles dont Bordeaux, Angers ou Issy les Moulineaux, plus de 150 collaborateurs et 200 commerçants. En 2024, nous avons lancé le mouvement "Des halles pour toutes nos villes" pour accélérer le renouveau de ces véritables lieux d’échanges partout en France !
Rôle
Le barman / La barmaid a pour mission l’accueil et le service des clients du café. Il / Elle veille au quotidien à appliquer les procédures de service, d’hygiène et de gestion du café.
Il / Elle véhicule une image de convivialité et de bonne humeur, tout en respectant le concept du café “comme à la maison”
Le barman / La barmaid doit faire en sorte de créer une “relation exceptionnelle” avec les clients du café.
Missions principales
- Prendre les commandes
- Servir des boissons au comptoir
- Gérer les encaissements
- Contribuer à la satisfaction continue des clients
Activités et Responsabilités
- Accueille les clients avec hospitalité
- Renseigne les clients sur les offres, services et activités des Halles
- Contribue à l'amélioration continue du service client
- Assure l'ouverture et la fermeture du Café selon les standards Biltoki.
- Gère le stock avant et pendant le service
- Optimise les espaces de stockage
- Connaît la carte des boissons
- Prend les commandes et sert les boissons chaudes et froides selon les fiches techniques Biltoki
- Utilise la verrerie/vaisselle adaptée à chaque commande.
- Utilise le matériel de bar dans le respect des consignes de sécurité, d’entretien et d'hygiène
- Assure un service rapide et de qualité
- Sait prioriser les tâches au café par rapport aux besoins du clients (Plonge, réassort, service...etc
- Assure les encaissements et sait régler les éventuels dysfonctionnements
Contrat EXTRA -
Rémunération : 12,67€ par heure
Expérience:
- Restauration: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
