Restaurant 75005 PARIS recrute un
Second de Cuisine (H ou F) DU 01 JUIN 2026 au 30 SEPTEMBRE 2026.
Votre poste :
- Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
- Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second. Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.
Vos qualités principales :
- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
- Méthodique, discipliné
- Manager
- Bon gestionnaire
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
Salaire : Entre 2200 à 2500€.
Merci de nous contacter.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Expérience:
- restauration: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
