Ernest & Valentin est une jeune enseigne de Boulangerie-Pâtisserie artisanale. Fondée à l’été 2013 par deux frères, les boulangeries Ernest & Valentin ont su se développer tout en restant fidèles aux valeurs authentiques et familiales qui ont fait naître ce projet.
Les méthodes de fabrication artisanale privilégiant des fermentations lentes et des matières premières de qualité ont permis aux boulangeries Ernest & Valentin de remporter en 2015, pour la région Ile de France, le concours de la Meilleure Boulangerie de France diffusé sur M6.
Le groupe, qui réunit aujourd’hui 15 boutiques en Ile de France, compte bien poursuivre sa croisade pour offrir au plus grand nombre de gourmands les produits authentiques qui ont faits sa renommée !
Descriptif du poste
Dans le cadre de notre fort développement nous recherchons un(e) Apprenti(e) Pâtissier(e) H/F.
Sous la responsabilité directe du Chef Pâtissier et de son Second, vous êtes en charge de la réalisation des pâtisseries de l'enseigne.
Missions :
- Aider à la production organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
- Maintenir le service comme défini par les standards dans le respect de nos valeurs Qualité, Hygiène, Authenticité, Proximité
Profil recherché
- Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie
- Vous n’avez jamais acheté de baguette ou de viennoiserie dans un supermarché, et souhaitez défendre les valeurs de l’artisanat.
- Vous souhaitez intégrer une enseigne en forte croissance offrant de réelles perspectives d'évolution
- Vous désirez aider Ernest & Valentin à devenir un leader reconnu de la boulangerie artisanale en Ile de France
- Vous disposez d'une forte capacité de travail
- Vous êtes fiable, ponctuel(le), rigoureux (se), soigneux et vous souhaitez évoluer au cœur d’une aventure entrepreneuriale et ambitieuse ? Ce job est peut-être fait pour vous !
- Savoir: Connaître l’hygiène alimentaire, connaître les rudiments de la pâtisserie, appliquer les procédures et standard. Exécuter les préparations dans le respect des exigences des fiches techniques
- Savoir être: Hygiène et propreté corporelle et vestimentaire. Esprit d'équipe, sens de l’organisation, discipliné, capacité à gérer le stress du « coup de feu »
Type d'emploi : Temps plein, Apprentissage
Rémunération : 500,00€ à 1 700,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Question(s) de présélection:
- Quel diplôme préparez-vous en Septembre 2026 ?
- A partir de quand êtes-vous disponible ? Maintenant ou en Septembre ?
- Quel est votre rythme d'alternance ?
Lieu du poste : En présentiel
