À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable de salle dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service, de l’encadrement de l’équipe et de la satisfaction de notre clientèle. Vous assurerez le bon déroulement des opérations en veillant au respect des standards de qualité, de sécurité alimentaire et de service. Si vous possédez une solide expérience dans la gestion d’équipe et le secteur de la restauration ou de l’hôtellerie, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités en salle, y compris le service client et la gestion des commandes
- Encadrer, former et motiver l’équipe en salle pour garantir un service efficace et convivial
- Assurer la gestion quotidienne du personnel, y compris la planification des horaires et le suivi des performances
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Gérer les flux clients pour optimiser le service et réduire les temps d’attente
- Contrôler la caisse, effectuer la gestion des paiements et assurer une tenue rigoureuse des encaissements
- Maintenir un environnement propre, accueillant et conforme aux standards établis
- Participer à la mise en place d’animations ou d’événements spéciaux pour dynamiser l’établissement
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une expérience significative en gestion de salle ou en management dans le secteur de la restauration ou de l’hôtellerie. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, food handling, food safety ainsi que le food service management. Vos compétences en supervision, team management et leadership sont reconnues. Vous avez également une expérience dans le service client, la gestion de caisse (cash handling) et possédez une connaissance approfondie du secteur. La capacité à encadrer une équipe avec bienveillance tout en maintenant un haut niveau d’exigence est essentielle. Dynamique, organisé(e) et doté(e) d’un excellent relationnel, vous souhaitez contribuer à offrir une expérience client exceptionnelle.
Rémunération : 1 752,92€ à 3 059,07€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
