À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) par la création de desserts raffinés et innovants. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de concevoir, préparer et présenter des pâtisseries de haute qualité dans un environnement dynamique. Vous participerez également à la gestion quotidienne de la production en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes créatif(ve), rigoureux(se) et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, et autres créations sucrées en respectant les recettes et standards de qualité
- Assurer la préparation culinaire en respectant les techniques de cuisson, de dressage et de présentation
- Gérer la production en quantité adaptée aux besoins du service tout en garantissant la fraîcheur et la qualité des produits
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec la direction
- Superviser et former éventuellement le personnel dans le domaine de la pâtisserie
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux réglementations sanitaires
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en pâtisserie, idéalement dans un environnement professionnel tel qu’un restaurant ou une pâtisserie renommée. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de food preparation, cooking, baking, food handling, ainsi que les règles relatives à food safety. Une expérience préalable en restaurant est souhaitée. Vous faites preuve d’un grand sens du détail, d’une créativité constante et d’un excellent sens du service client. Autonome, rigoureux(se) et passionné(e), vous souhaitez contribuer à offrir une expérience gustative exceptionnelle à nos clients.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
