Le Quai Central recherche son/sa futur.e Chef.fe de Rang.
Qui sommes-nous ?
Le Quai Central, c’est l’hôtel-restaurant 3 étoiles où lifestyle et urbanité se rencontrent au pied de la gare de Tourcoing. Membre du groupe Najeti Hôtels & Golfs Collection, créé en 1994, nous gérons aujourd’hui 11 hôtels et 3 parcours de golf répartis entre les Hauts-de-France, la Bourgogne, le Rhône-Alpes et le Sud de la France.
Chez nous, on cultive le bien-être et les valeurs de confiance, bienveillance et exigence.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une participation aux résultats,
- Une démarche environnementale évolutive,
- Une proximité avec les collaborateurs,
Voilà une partie de nos petits plus chez Najeti Hôtels & Golfs Collection.
Vos missions ?
- Assurer l’organisation et le bon déroulement des services au restaurant, bar, rooftop et séminaires
- Garantir une expérience client qualitative et personnalisée tout au long du service
- Encadrer, accompagner et superviser l’équipe de salle au quotidien
- Veiller au respect des standards de qualité, de présentation et de service de l’établissement
- Assurer la coordination entre la salle, le bar, la cuisine et la réception
- Superviser les prestations groupes, séminaires et évènements vendus par l’établissement
- Gérer les encaissements, les clôtures de caisse et le suivi des procédures internes
- Participer au suivi des ratios d’exploitation et à l’optimisation des performances du point de vente
- Être force de proposition sur l’expérience client, les offres restauration, les vins, cocktails et animations
- Participer activement au développement du chiffre d’affaires restauration et bar
- Former, motiver et accompagner les équipes dans une logique d’amélioration continue
- Gérer les demandes et éventuelles réclamations clients avec professionnalisme et réactivité
- Veiller à la bonne tenue, à la propreté et à l’organisation globale des espaces restauration et bar
Le tout sous la supervision de l'adjoint.e de direction.
Votre profil ?
- Une expérience significative en restauration et en management d’équipe, vous avez.
- Le sens de l’accueil, du service et de l’expérience client, vous maîtrisez.
- L’organisation et l’autonomie, vous possédez.
- La gestion d’un service et le pilotage d’équipe, vous savez assurer.
- La réactivité et la prise de décision opérationnelle, vous savez allier.
- Les règles de service, d’hygiène et les standards de qualité, vous appliquez avec rigueur.
- Le développement des ventes et la satisfaction client, vous savez conjuguer.
- La gestion du stress et des imprévus, vous maîtrisez.
- Être force de proposition sur l’offre restauration, les vins, cocktails et l’expérience client, vous appréciez.
- À travers nos valeurs de confiance, bienveillance et exigence, vous vous reconnaissez.
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Vous souhaitez vous épanouir dans une entreprise avec des valeurs familiales et nous accompagner pour cette nouvelle aventure ?
Rejoignez le Quai Central !
Rémunération : 13,32€ par heure
Lieu du poste : En présentiel
