À propos du poste
Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement pour personnes âgées dépendantes . En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique de 3 cuisiniers. Vous travaillerez en autonomie sur un poste en journées de 12 heures, avec un rythme incluant un week-end travaillé sur trois. Si vous avez une expérience dans le secteur ce poste est fait pour vous.
Responsabilités :
- Préparer des repas équilibrés et variés adaptés aux régimes spécifiques (haché, mixé, etc.)
- Respecter les menus établi en commission des menus en collaboration un diététicien
- Assurer la production des repas dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks et la réception des marchandises
- Veiller à la traçabilité des produits
- Participer à la vie de l’établissement (animations culinaires, repas à thème)
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un environnement similaire ou dans le secteur des EHPAD
- Maîtrise des techniques
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité constante des plats
- Sens du détail, créativité et goût pour l’innovation culinaire
- Bonne organisation, autonomie et esprit d’équipe
- Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Si vous souhaitez mettre votre talent au service d’une cuisine exigeante tout en évoluant dans un cadre professionnel stimulant, n’hésitez pas à postuler.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 1 777,36€ à 1 921,95€ par mois
Formation:
Lieu du poste : En présentiel
