À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l’équipe pour assurer un service fluide et une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une solide expérience en <LOCATION>, une connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et un goût prononcé pour l’excellence, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les recettes et les techniques culinaires.
- Superviser la gestion des ingrédients, leur stockage et leur manipulation conformément aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la mise en place des stations de travail et veiller à leur propreté tout au long du service.
- Collaborer avec le reste de l’équipe pour garantir la qualité constante des plats servis.
- Contrôler la présentation des plats avant leur envoi en salle ou au client.
- Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité en vigueur dans l’établissement.
- Participer à l’élaboration des menus et à l’innovation culinaire selon les directives du chef exécutif.
Profil recherché
- Expérience significative en <LOCATION> ou dans un environnement similaire.
- Maîtrise des techniques de food preparation, cooking, food service, food handling et food safety.
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une attention rigoureuse aux détails.
- Esprit d’équipe, autonomie et sens de l’organisation.
- Passion pour la cuisine, créativité et volonté d’apprendre continuellement.
- Flexibilité sur les horaires, notamment lors des services en soirée ou le week-end. Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, rigoureux(se)s et désireux(se) d’évoluer dans un cadre professionnel stimulant où votre savoir-faire sera valorisé.
Rémunération : 1 785,92€ à 2 765,60€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
