À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef boucher ou une cheffe bouchère pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la gestion de la boucherie, de la préparation des viandes et de la supervision des opérations quotidiennes. Vous participerez activement à la satisfaction de notre clientèle en proposant des produits de qualité dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par le métier, organisé(e) et doté(e) d’un excellent sens du service, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Préparer, découper et présenter les viandes selon les standards de qualité et les demandes des clients
- Assurer la gestion des stocks, la réception et le stockage des produits
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Conseiller les clients sur les différents types de viandes, leurs modes de cuisson et leurs utilisations culinaires
- Superviser l’équipe en charge de la vente et veiller à leur formation si nécessaire
- Gérer l’organisation quotidienne de la boucherie, y compris la mise en rayon et l’étiquetage des produits
- Participer à la préparation des commandes pour les clients professionnels ou particuliers
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur
Profil recherché
Vous êtes un(e) professionnel(le) du secteur avec une expérience significative en boucherie ou en restauration. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de découpe, la préparation des produits carnés ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vos compétences en food preparation, packaging, food handling, food safety, ainsi que votre expérience dans un environnement de restaurant ou similaire sont indispensables. Vous faites preuve d’un excellent sens du service client, d’une grande rigueur et d’un leadership naturel pour encadrer une équipe. La capacité à travailler rapidement tout en garantissant la qualité est essentielle. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre dynamique où votre expertise sera valorisée, n’hésitez pas à postuler.
Rémunération : 2 129,90€ à 3 504,30€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
