À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du service et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade et veiller au bon déroulement du service.
- Participer activement à la préparation des plats, en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Superviser et coordonner le travail des commis et autres membres de l'équipe en cuisine.
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire.
- Gérer l’approvisionnement en produits alimentaires, contrôler les stocks et assurer leur rotation.
- Veiller à la propreté et à l’organisation de la cuisine en suivant les protocoles en vigueur.
- Participer à la formation et au développement des compétences des membres de l’équipe.
- Assurer une gestion efficace du temps pour respecter les délais lors du service.
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d’une solide expérience en maitrise des techniques culinaires. Vous avez déjà occupé un poste similaire. Vous possedez une expérience significative en tant que second de cuisine. Vous maîtrisez parfaitement les normes, règles d'hygiène et êtes capable d’encadrer une équipe tout en maintenant un haut niveau d’exigence. Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent sens du service, vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre leadership sera valorisé.
Rémunération : 1 752,92€ à 2 700,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
